Date : mardi 31 janvier

Heure : 19h30 - 21h

Soirée animée par Coralie de Boüard

35€ / personne

Coralie vous fera découvrir son vin Château Clos de Boüard avec son propre assemblage avant de vous accompagner pour réaliser votre propre assemblage à partir de cabernet francs, cabernet sauvignon et merlot.

Château Clos de Boüard possède un terroir bien exposé sur la commune de Parsac, historiquement réputée pour la richesse et la qualité de ses terroirs exceptionnels argilo-calcaire. La propriété bénéficie d’une biodiversité et d’un éco-système privilégiés avec une forte présence de vieilles vignes. Des investissements de restructuration sont en cours afin d’élaborer des vins de grande qualité aux tanins soyeux, veloutés, respectueux du fruit, plein d’élégance, de gourmandise et de fraîcheur, des vins signature du savoir-faire et de l’expertise familiale.

Coralie a passé son enfance à Saint-Emilion, au Château Angélus. Très tôt, elle accompagne son père dans les chais et se passionne pour le processus de vinification.

Elle dirige depuis 2012 le Château la Fleur de Boüard. Vigneronne engagée, passionnée, enthousiaste et créatrice, Coralie est aussi une maman fière de transmettre, à son tour, sa passion et ses valeurs familiales.